Sałatka ziemniaczana w sosie majonezowym

Sałatka ziemniaczana w sosie majonezowym
Sałatka ziemniaczana w sosie majonezowym

Kiedy muszę szybko przygotować coś do jedzenia na wieczorne spotkanie ze znajomymi albo szykujemy grilla, zawsze robię moją ulubioną sałatkę ziemniaczaną. Najwięcej czasu zajmuje ugotowanie i wystudzenie ziemniaków. Później już tylko sos i sałatka gotowa. Można zrobić 2 wersje tej sałatki, z ogórkami kiszonymi – na kwaśno i z ogórkami z octu, wtedy będzie bardziej słodka. W zależności od nastroju, albo tego jakie ogórki mam w domu wybieram jedną z wersji.

Przepis na sałatkę ziemniaczaną:

1 kg ziemniaków – najlepiej sałatkowych

1 średnia, biała cebula pokrojona w cienkie ćwierć plasterki

2 zielone szczypiory

2 – 3 ogórki kiszone lub z octu

2 łyżki białego octu winnego

4 łyżki majonezu

4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

Szczypta soli

Szczypta pieprzu

Szczypta cukru

Ziemniaki gotuję w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odstawiam do wystudzenia.

W tym czasie przygotowuję sos. Mieszam 4 łyżki majonezu z 4 łyżkami jogurtu. Doprawiam solą, pieprzem i cukrem. Doprawiam mocno, ponieważ później przyprawy wchłoną się w ziemniaki i smaki złagodnieją. Następnie dodaję 1 łyżkę białego octu winnego. Wszystko razem dobrze mieszam. Cebulę kroję w cienkie ćwierć plasterki, szczypior siekam, ogórki kroję w niedużą kostkę. Pokrojone składniki wrzucam do sosu i wszystko razem mieszam. Jeżeli trzeba, doprawiam jeszcze do smaku solą i cukrem.

IMG_2927

Wystudzone ziemniaki kroję w plasterki o grubości 4 – 5 mm.

IMG_2918

Pokrojone plasterki polewam 1 łyżką białego octu winnego i delikatnie mieszam. Do ziemniaków dodaję przygotowany wcześniej sos majonezowy i jeszcze raz delikatnie mieszam.

IMG_2934

Jeżeli mam czas, sałatkę wstawiam na około 1 godzinę do lodówki, żeby smaki dobrze się wymieszały. Jeżeli czasu nie mam to nie szkodzi, i tak jest pyszna 😉

Sałatka idealnie pasuje do grillowanego mięsa. Super sprawdza się też na przyjęciach. Sos się nie rozrzedza i może długo stać i dobrze wyglądać.

Do sosu można również dodać starty ząbek czosnku, też pysznie smakuje 🙂

Smacznego!

IMG_2938

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s