Sałatka Cezar

Sałatka Cezar
Sałatka Cezar

Sałatka Cezar jest popularna i bardzo lubiana…, szczególnie przeze mnie 🙂 Chrupiąca i bardzo pożywna. Ja lubię z kurczakiem, czasami dodaję też kawałeczki bekonu. Bardzo znana i szybka do zrobienia.

Przepis na moją sałatkę Cezar:

1 pierś z kurczaka

1 duża sałata rzymska

4 kromki czerstwego chleba lub bułki

50 g sera parmezan startego na cienkie płatki lub na małych oczkach

1 łyżeczka masła lub oliwy

Sos:

1 filecik anchois

2 łyżki oliwy

1 ząbek czosnku starty na drobnych oczkach

Sok z 1/3 cytryny

3 duże łyżki śmietany

2 czubate łyżeczki majonezu

Sól do smaku

Świeżo mielony pieprz do smaku

1 ½ łyżeczki cukru

1 łyżeczka octu winnego

2 – 3 łyżki startego parmezanu

Sałatę rzymską myję, dobrze osuszam i rwę na mniejsze kawałki. Chleb kroję w kostki ok. 1,5 na 1,5 cm, obtaczam w rozpuszczonym maśle lub oliwie i podsmażam na patelni lub piekę w piekarniku – aż się zarumienią. Pierś z kurczaka przyprawiam solą i pieprzem i grilluję. Jak jest już złota, ale nie sucha odkładam do wystygnięcia, a następnie kroję na mniejsze kawałki.

W tym czasie robię sos. Filecik anchois ucieram z oliwą, startym na tarce czosnkiem i sokiem z cytryny. Jak wszystko się ładnie połączy dodaję śmietanę, majonez, ocet winny i cukier. Solę do smaku i dodaję świeżo mielony pieprz. Na koniec do sosu wsypuję starty parmezan i mieszam. Sos już gotowy.

IMG_3136

Na talerzu rozkładam sałatę, na to pokrojonego kurczaka i grzanki. Wszystko polewam kilkoma łyżkami sosu i posypuję startym serem. Pycha!

Smacznego!

IMG_3161 IMG_3162

Advertisements

3 Comments Add yours

  1. Kurczak niepotrzebny 🙂

    Like

    1. jemto says:

      🙂 ja lubię, dużo 🙂

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s