Krewetki z kminem rzymskim

Krewetki z kminem rzymskim
Krewetki z kminem rzymskim

Kupiłam piękne, duże, surowe i nie mrożone krewetki. Mogłam ugotować zupę, albo usmażyć. Jeżeli mam krewetki w pancerzykach to nigdy ich nie obieram, zawsze smażę albo gotuję w całości. Pancerzyk też ma swój smak. Krewetki robię najczęściej pikantne z cebulką i zawsze z czosnkiem. Tym razem miałam ochotę na Ziran Shrimps, to znaczy po prostu krewetki z kminem rzymskim. Kmin, czosnek i świeże chili dają niepowtarzalny smak. Warto spróbować bo są bardzo łatwe do zrobienia. Ja nie lubię skomplikowanych przepisów 🙂

Przepis na moje krewetki z kminem rzymskim:

Kilka krewetek w pancerzykach (ok. 8 dużych albo ok. 10 mniejszych)

1 średnia cebula drobno posiekana

3 ząbki czosnku drobno posiekanego

1 ½ cm świeżego imbiru drobno posiekanego

½ papryczki świeżego chili

2 – 3 łyżki oleju do smażenia

3 – 4 łyżki sosu sojowego

2 łyżeczki sosu rybnego

1 łyżka wina ryżowego – można pominąć

1 łyżeczka octu ryżowego

2 łyżeczki kminu rzymskiego

Dokładnie myję krewetki i osuszam. W woku rozgrzewam olej. Cebulę, imbir i czosnek drobno siekam, papryczkę chili kroję w plasterki i wrzucam wszystko na rozgrzany olej. Smażę chwilę (około 30 s), aż przyprawy zaczną mocno pachnieć. Trzeba uważać żeby nie zrobiły się brązowe bo będą gorzkie. Następnie wrzucam do woka całe krewetki i chwilę smażę razem z przyprawami.

IMG_3389

Dodaję pozostałe składniki – kmin rzymski, sos sojowy, sos rybny, wino ryżowe, ocet ryżowy i smażę jeszcze kilka minut często mieszając. Już gotowe. Można przełożyć na talerz i cieszyć się boskim smakiem 🙂

Smacznego!

IMG_3395 IMG_3393

Advertisements

One Comment Add yours

  1. Krzych says:

    Nie ukrywam, że ta warciacja na temat kminu rzymksiego mnie nieco zaskoczyła. Do tej pory zyra u nas w kuchni była razem z berberysem niezbędna do przyrządzenia płowu, ale z krewetkami czas najwyższy spróbować!

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s