Sałatka Laffa Bread

Sałatka Laffa Bread
Sałatka Laffa Bread

Moim zdaniem najlepsza sałatka na świecie. Kto ją jadł ten wie dlaczego. Niestety niewielu jest takich szczęśliwców, ponieważ rzadko można ją znaleźć. Bardzo syta i zastępuje cały obiad. Do jej zrobienia konieczny jest jeden najważniejszy składnik – chlebek laffa (Laffa Bread). Na chlebku laffa rozkłada się wszystkie konieczne dodatki, polewa sosem i jest! Wreszcie udało mi się odtworzyć w domu to co tak lubię. Bardzo polecam!

Przepis na sałatkę Laffa Bread (2 porcje):

2 chlebki laffa o średnicy dużego talerza

1 duża sałata rzymska – może być mix sałat

2 piersi z kurczaka

3 pomidory

1 czerwona cebula

8 cm ogórka zielonego

Ok. 20 oliwek zielonych

3 – 4 łyżki śmietankowego serka fromage

sok z połowy limonki

oliwa do skropienia

sól

pieprz

słodka papryka w proszku

Dresing jogurtowy miso:

1,5 łyżki pasty miso

6 łyżek jogurtu naturalnego

1 łyżka majonezu

2 łyżeczki cukru

2 łyżeczki octu ryżowego

3 – 4 krople oleju sezamowego

Piersi z kurczaka przyprawiam solą, pieprzem i papryką w proszku. Smażę pod przykryciem, żeby nie wysuszyć mięsa.

IMG_3954

Po usmażeniu pozostawiam pod przykryciem, żeby pozostały lekko ciepłe. Sałatę rwę w kawałki, pomidora kroję w większą kostkę, a ogórka w cienkie połówki plasterków. Cebulę kroję w cieniutkie plasterki, a oliwki w grubsze plastry.

IMG_3960

Przygotowany wcześniej chlebek laffa podgrzewam na patelni z obu stron. Na talerzu kładę kolejno chlebek laffa, sałatę, rozsypuję pomidory, ogórka i cebulę. Następnie na środku kładę pokrojoną w plastry pierś z kurczaka, na to oliwki, a dookoła rozkładam kawałeczki serka fromage. Wszystko to skrapiam sokiem z limonki i oliwą. W międzyczasie przygotowuję dresing jogurtowy miso mieszając wszystkie składniki z listy.

IMG_3958

Sałatkę podaje się z dresingiem w miseczce. Oczywiście potem polewa się całą sałatkę i delektuje cudownym smakiem!

Smacznego!

IMG_3983 IMG_3989

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s