Laffa bread panini

Sobotnie śniadanie to dla mnie bardzo ważna sprawa. Lubię na nie czekać, przygotowywać i jeść. Z kawą i sokiem pomarańczowym. Tak lubię najbardziej. Mam w zamrażarce wcześniej zrobiony chlebek laffa i mozzarellę. Wyjdzie z tego pyszne laffa panini. Do środka jakieś mięsko i inne ciekawe dodatki do smaku. Dzisiaj usmażyłam pierś z kurczaka, dodałam suszone pomidory, kapary i bekon. Wyszło bardzo smaczne panini i bardzo fajne śniadanie.

Przepis na laffa bread panini:

1 chlebek laffa

1 pierś z kurczaka

2 usmażone plastry bekonu

4 pomidory suszone z zalewy

5 kaparów

1 kulka sera mozzarella

Szczypta soli

Szczypta pieprzu

1 łyżka oleju do smażenia

Pierś z kurczaka przyprawiam pieprzem i solą. Smażę na oleju aż w środku będzie gotowa. W między czasie podlewam czasami wodą, żeby mięso się nie przypalało i nie zrobiło za suche. Kiedy jest gotowe zdejmuje z patelni i kroję na mniejsze kawałki. Smażę chwilę bekon aż zrobi się złoty i zdejmuję z patelni.

Pomidory suszone kroję w kawałki. Ser mozzarella kroję w plastry. Na środku chlebka laffa rozkładam najpierw kurczaka, na to suszonego pomidora, kapary, bekon i mozzarellę. Zawijam chlebek jak tortille i griluję w opiekaczu do kanapek kilka minut. Po wyjęciu z opiekacza przekrajam na pół. Uwielbiam…

Smacznego !