Placki ziemniaczane z łososiem

on
Placki ziemniaczane z łososiem
Placki ziemniaczane z łososiem

Jak byłam mała placuszki ziemniaczane jadłam tylko ze śmietaną i cukrem. Wydaje mi się, że ani moja mama ani babcia nie robiły innych wersji. Teraz placki ziemniaczana je się ze wszystkim co można sobie wyobrazić. Niektóre propozycje są lepsze inne gorsze, każdy może wybrać smak, który mu najbardziej odpowiada. Ja lubię między innymi placuszki ziemniaczane z łososiem wędzonym i śmietanką. Łosoś bardzo fajnie ożywia smak placka.

Przepis na placki ziemniaczane z łososiem:

8 średnich ziemniaków

1 cebula

1 jajko

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu

2 łyżki mąki

1 łyżka oleju

100 g łososia wędzonego

gęsta śmietana

koperek

Ziemniaki i cebulę ścieram na tarce o grubych oczkach. Odstawiam na kilka minut, żeby odlać trochę soku, który wycieknie z ziemniaków. Następnie do startych ziemniaków dodaję mąkę, jajko, olej, sól, pieprz i mieszam. Znowu odstawiam na kilka minut. Na dobrze rozgrzanym tłuszczu smażę placuszki o średnicy około 10 – 12 cm (takie łatwiej się obraca na patelni, całość dobrze się wysmaży i ładnie wygląda). Na gotowe placki rozkładam łososia, na to odrobinę gęstej śmietany i posypuję koperkiem. Boskie 🙂

Smacznego!

DSC_0562

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s