Chimichanga z wołowiną

on
Chimichanga z wołowiną
Chimichanga z wołowiną

Niekiedy bywam strasznie głodna i mam ochotę na coś bardzo sytego. Meksykańska kuchnia jest taka, więc często lubię ugotować właśnie coś meksykańskiego. Tym razem miałam ochotę na pyszną chimichangę z mięsem wołowym

Przepis na chimichangę z wołowiną:

Kilka pszennych tortilli

500 g mielonego mięsa wołowego

1 puszka czerwonej fasoli z zalewą

2 papryczki jalapeno pokrojone w plasterki

1 łyżka oleju + olej do smażenia chimichangi

3 łyżki domowej przyprawy meksykańskiej

2 łyżki drobno posiekanej cebuli

ser cheddar

woda

sól

salsa

śmietana

Na patelni rozgrzewam olej i wrzucam wołowinę i pokrojone w plasterki jalapeno. Gdy mięso straci swój czerwony kolor dodaję cebulę, połowę przyprawy meksykańskiej i dolewam trochę wody. Mieszam dokładnie wszystko przykrywam i duszę ok. 10 min, po czym dodaję puszkę czerwonej fasoli razem z zalewą i resztę przyprawy meksykańskiej. Pod przykryciem smażę wszystko ok. 15 min na małym ogniu, a następnie odstawiam aby farsz ostygł.

Kiedy mięso z dodatkami jest już chłodne rozkładam tortillę, nakładam na nią farsz, trochę startego cheddara i zawijam. Wlewam do patelni odpowiednią ilość oleju aby umożliwiła przysmażenie zwiniętej tortilli z obu stron. Gdy olej jest już gorący wkładam tortillę z farszem i smażę z obu stron do osiągnięcia złotego koloru. Wyjmuję na papier aby odsączyć z tłuszczu. Szybko posypuję startym serem cheddar, póki jest gorąca, aby się trochę rozpuścił na wierzchu, polewam salsą i śmietaną. Chimichanga gotowa. Tłusta, ale pyszna :).

Smacznego !!!

Chimichanga z wołowiną

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s