Ciasto truskawkowe z kruszonką

on
Ciasto truskawkowe z kruszonką
Ciasto truskawkowe z kruszonką

Sezon na truskawki powoli się zaczyna. W weekendy na niektórych bazarach można już niedrogo kupić jeszcze importowane ale coraz smaczniejsze. Za kilka tygodni na każdym rogu będą stragany pełne naszych, świeżutkich truskaweczek. Ja jestem zwolenniczką ciast biszkoptowych, drożdżowych, z owocami, a nie lubię kremów i alkoholowych tortów. Moje ulubione, proste ciasta kojarzą mi się z latem kiedy byłam małą dziewczynką. Teraz sklepy i cukiernie pełne są kremowych deserów, które mogą wytrzymać nawet kilka dni. Tylko po co? Pyszne ciasto znika w kilka godzin, a najlepsze jest świeżo upieczone. I jeszcze w domu pięknie pachnie. Tym razem zrobiłam delikatne ciasto z truskawkami, ale równie dobrze można zamiast truskawek dodać maliny, jagody albo inne kwaśne owoce. Przepis jest bardzo łatwy. Polecam!

Przepis na ciasto truskawkowe z kruszonką:
Ciasto:
400 g mąki typ 450
4 całe jajka
4 łyzki cukru
3 łyżki gęstej śmietany
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
200 ml rozpuszczonej margaryny

Kruszonka:
40 g masła
4 łyżki mąki
2 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
około 200 g truskawek

Zaczynam od przygotowania kruszonki. Wszystkie składniki na kruszonkę dokładnie wyrabiam i wkladam do lodówki na min. 30 min. Następnie przygotowuję ciasto. Jajka miksuję z cukrem, następnie dodaję pozostałe składniki z listy na ciasto i wszystko razem dokładnie miksuję. Ciasto jest dość gęste i na koniec już ciężko mieszać je mikserem. Ciasto wylewam do okrągłej formy wysmarowanej margaryną i wysypanej tartą bułką. Na wierzch rozsypuję pokrojone w mniejsze kawałki truskawki. Troche wciskam je w ciasto. Na truskawki rozrzucam drobno pokruszone ciasto na kruszonkę. Ciasto wkładam do nagrzanego do 170 stopni C piekarnika i piekę około 1 godzinę. Kruszonka musi byc lekko złota. Ciasto można od razu wyjąć z piekarnika. Pyszne i pięknie wygląda.

Smacznego!

Ciasto truskawkowe z kruszonką

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s