Omlet z młodymi ziemniakami

on
Omlet z młodymi ziemniakami
Omlet z młodymi ziemniakami

Każdy czasami ma ochotę na duże śniadanie. Wtedy dobrze sprawdzają się smażone jajka w różnej postaci. Dzisiaj był czas na omlet, ale nie taki zwykły z dżemem. Tym razem inspiracją dla mnie były południowe smaki. Młode ziemniaki w omlecie do tego zioła, które zajmują cały mój parapet i super salami węgierskie. Omlet wyszedł pyszny i bardzo pożywny. Na pewno zaspokoił mój wielki głód i smak. Polecam na te wyjątkowe poranki!

Przepis na omlet z młodymi ziemniakami:
kilkanaście małych, młodych ziemniaków
3 jajka
4 łyżki śmietany 30%
3 plasterki jalapeno – pokrojone w kostkę
2 ząbki czosnku drobno posiekane
kilka listków rozmarynu
kilka łodyżek tymianku
kilka cienkich szczypiorków
6 plasterków salami
sól
pieprz
szczypta chili w proszku
3 łyżki oliwy do smażenia

Młode ziemniaki dokładnie myję, nie obieram. Następnie kroję je w małą kostkę. Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam ziemniaki i smażę do czasu aż zmiękną. W między czasie dodaję do smażących się ziemniaków drobno posiekany czosnek, jalapeno, listki rozmarynu, sól i pieprz do smaku.  Na koniec smażenia dodaję świeży tymianek. W między czasie mieszam jajka ze śmietaną. Dodaję trochę soli i pieprzu. Kiedy ziemniaki są już miękkie zalewam je mieszanką jajek i śmietany, rozkładam na wierzchu salami pokrojone w mniejsze kawałki i smażę na bardzo małym ogniu pod przykryciem aż spód się zarumieni. Następnie delikatnie przekręcam omlet i smażę z drugiej strony. Kiedy omlet jest już gotowy składam go na pół i przekładam na talerz. Pyszny!

Smacznego!

Omlet z młodymi ziemniakami

Advertisements

One Comment Add yours

  1. Marzena says:

    Pyszności 🙂 fajny pomysł na danie 🙂

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s