Makaron z kurkami i estragonem

on
Makaron z kurkami i estragonem
Makaron z kurkami i estragonem

Co robić z taką ilością kurek? Ostatnio pogoda pomogła i wreszcie można się nimi nasycić. Uwielbiam zbierać grzyby, a ostatnie zbiory kurek przerosły moje oczekiwania. Jako pierwszy pojawił się makaron z kurkami w śmietanie. Grzyby ze śmietaną i czosnkiem to dla mnie super połączenie. Ostatnio odkryłam dodatkowy fajny smak do kurek, świeży estragon. Taki obiad można bardzo szybko przygotować i pachnie tak, że sąsiadom ślinka cieknie. Polecam!

Przepis na makaron z kurkami:
250 g makaronu pappardelle
250 – 300 g świeżych kurek
200 g rzadkiej śmietanki 30%
2 średnie ząbki czosnku drobno posiekane
kilkanaście listków świeżego estragonu
sól i pieprz do smaku
3 łyżki masła

Dokładnie umyte kurki kroje w mniejsze kawałki. Na dużej patelni roztapiam masło i smażę na nim kurki, Powstanie sos, który trzeba odparować. po czym smażę grzyby około 3 min. Następnie dodaję drobno pokrojony czosnek i smażę razem jeszcze chwilę. Na koniec smażenia dodaje listki estragonu i po chwili wlewam całą śmietanę oraz dodaję sól i pierz do smaku. Podgrzewam wszystko razem i chwilę gotuję, cały czas mieszam. Zdejmuję z gazu i czekam na makaron. W międzyczasie gotuję mój ulubiony makaron pappardelle. Gotowy, odcedzony makaron wrzucam do sosu kurkowego i wszystko razem mieszam. Po rozłożeniu na talerze posypuję świeżo startym parmezanem. Bardzo smaczne i bardzo szybkie danie.

Smacznego!

Makaron z kurkami i estragonem

Advertisements

4 Comments Add yours

    1. jemto says:

      Szybko się robi i szybko znika;)

      Like

  1. Anai says:

    A gdzież to te kurki tak obrodziły?
    … ze 20 lat nie widziałam kurek w lesie 😦

    Like

    1. jemto says:

      W lasach pod Warszawą. W tym roku jest sporo:) Nad morzem też widziałam, że dużo sprzedają.

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s