Pieprzone krewetki

Do swojej książki kucharskiej dorzucam przepis na krewetki z solą i pieprzem. Smażone w lekkiej panierce ze skrobi kukurydzianej, pikantne od pieprzu i bardzo chrupiące. Szybki i łatwy przepis. Kolejna dobra opcja na krewetki :). Przepis na pieprzone krewetki: 10 krewetek w pancerzykach 1 czubata łyżeczka skrobi kukurydzianej 0,5 łyżeczki mielonej soli 0,5 łyżeczki świeżo…

Śledź po japońsku

Śledź w Polsce jest podawany głównie w oleju lub sosach opartych na bazie majonezu, śmietany, pomidorów. Oczywiście wszystkie te wersje uwielbiam, ale kiedyś jadłam coś zupełnie innego – śledzie w stylu japońskim. Były aromatyczne, słonawe i lekkie. Przepis na śledzia w stylu japońskim jest łatwy i oryginalny. Warto spróbować. Polecam! Przepis na śledzia po japońsku:…

Śledź gajowego

Bardzo lubię śledzie w różnej postaci. Wiele razy jadłam pysznego śledzia o lekko kwaśnym i jednocześnie słodkim smaku, zabarwionego delikatnie na czerwono, pachnącego leśnymi przyprawami. Postanowiłam zrobić coś podobnego. I udało mi się! Śledzik wyszedł pyszny o smaku i aromacie takim jaki chciałam osiągnąć. Przepis na śledzia gajowego: Zalewa do śledzia: 200 ml wody 100…

Ryba w sosie chili

Ryba w Polsce podawana jest zwykle z frytkami bądź ziemniakami i surówką. Wybór nie jest duży i smak szybko się nudzi, a rybę przecież trzeba jeść bo jest zdrowa. Dlatego musimy się nauczyć innych sposobów jej podawania. Ja preferuję rybę w azjatyckim stylu, a ponieważ lubię też pikantne potrawy postanowiłam przygotować rybę w sosie chili….

Smażone muszle z chili

Ostatnio kupiłam ładne muszle hiszpańskie i musiałam wymyślić co nich ciekawego ugotować. Część na pewno zrobię w pikantnej zupie, ale część chciałam usmażyć. Owoce morza lubię z chili i czosnkiem, dlatego zrobiłam bardzo łatwe muszle z chili. Przepis na smażone muszle z chili: 0,6 kg świeżych muszli lub już wcześniej podgotowanych 2 ząbki czosnku drobno…

Malezyjska Laksa

Laksa – malezyjski, boski przepis. Bardzo pikantna, lekko słodka. Ma dziesiątki smaków i różne rodzaje. Od najbardziej pikantnej, podawanej na Cejlonie, aż  delikatnie ostrawą serwowaną turystom na ulicach Kuala Lumpur. W Malezji czy też Singapurze jest jednym z najpopularniejszych dań ulicznych. Zupa, oprócz tego, że wspaniale smakuje, bardzo apetycznie wygląda. Przepis na Laksę: pasta Laksa…

Ryba tamaryndowa

Smaczna ryba, to ryba w sosie. W takiej właśnie postaci lubię ją najbardziej. Najczęściej oznacza to dla mnie smak chiński lub tajski. Ryba nie może mieć małych ości, mięso powinno być białe, delikatne. Wtedy z łatwością chwyta się pałeczkami duże kawałki mięsa z sosem. Do tego przepisu użyłam pstrąga, który bardzo dobrze sprawdził się w…

Krewetki z kminem rzymskim

Kupiłam piękne, duże, surowe i nie mrożone krewetki. Mogłam ugotować zupę, albo usmażyć. Jeżeli mam krewetki w pancerzykach to nigdy ich nie obieram, zawsze smażę albo gotuję w całości. Pancerzyk też ma swój smak. Krewetki robię najczęściej pikantne z cebulką i zawsze z czosnkiem. Tym razem miałam ochotę na Ziran Shrimps, to znaczy po prostu…