Sos chili w stylu tajskim

Nauczyłam się robić bardzo popularny i smaczny tajski, słodki sos chili. Wychodzi tak dobry, że już na pewno nie będę go kupować w sklepie. Robiąc sos z tego przepisu sama decyduję o tym jak ostry będzie. Oczywiście moja wersja jest dość pikantna, ale taka właśnie powinna być :). Przepis na słodki sos chili w stylu…

Zielone szparagi z bekonem

W sklepach pojawiają się moje ulubione zielone szparagi. Na razie te z importu, ale lepsze to niż nic. Zawsze wybieram szparagi cienkie, bo nigdy ich nie gotuję. Jem lekko podsmażone lub grilowane, uwielbiam kiedy są chrupiące. Tym razem znalazłam ładniutki pęczek jędrnych, cienkich szparagów. Od razu pobiegłam do półki z bekonem, żeby przygotować jedno z…

Kurczak z mango

Mango – słodkie, soczyste o pięknym kolorze. Kojarzy się przede wszystkim z deserem, idealnie nadaje się na pudding albo inny mus, natomiast Taje mają inne sposoby na wykorzystanie tego wspaniałego owocu. Mango podrasowane chili i paroma azjatyckimi przyprawami i złamane sokiem z limonki w zestawie z kawałkami soczystego kurczaka. Nie brzmi pysznie? Boskie! Przepis na…

Ryba tamaryndowa

Smaczna ryba, to ryba w sosie. W takiej właśnie postaci lubię ją najbardziej. Najczęściej oznacza to dla mnie smak chiński lub tajski. Ryba nie może mieć małych ości, mięso powinno być białe, delikatne. Wtedy z łatwością chwyta się pałeczkami duże kawałki mięsa z sosem. Do tego przepisu użyłam pstrąga, który bardzo dobrze sprawdził się w…