Mix przypraw gyros

Zamiast kupować mieszanki przypraw wypełnione solą i innymi nieładnie pachnącymi i smakującymi wypełniaczami lepiej zrobić swoją mieszankę. Większość z potrzebnych składników każdy ma w domu. Taka przyprawa lepiej smakuje i zawsze możemy mieć ją w domu, przygotowaną wcześniej. Super smakuje! Przepis na mix przypraw gyros: 1,5 łyżki chili 1 łyżka kolendry 1 łyżka kminu ½…

Kurczak z mango

Mango – słodkie, soczyste o pięknym kolorze. Kojarzy się przede wszystkim z deserem, idealnie nadaje się na pudding albo inny mus, natomiast Taje mają inne sposoby na wykorzystanie tego wspaniałego owocu. Mango podrasowane chili i paroma azjatyckimi przyprawami i złamane sokiem z limonki w zestawie z kawałkami soczystego kurczaka. Nie brzmi pysznie? Boskie! Przepis na…

Gyudon / Tondon

Gyudon (lub jego odmiana z wieprzowiną – Tondon) to moim zdaniem najlepszy sposób przyrządzenia mięsa po japońsku. Danie w smaku jest jednocześnie słodkie i słone, co daje niesamowite połączenie. Podawany najczęściej na ryżu jest jednym z najpopularniejszych japońskich dań. Lubię je też dlatego, że nie jest trudne w przygotowaniu i jego przyrządzenie nie zabiera dużo…

Zupa wietnamska SoHo

Gdy obudziłam się w niedzielny poranek przypomniał mi się smak pysznej zupy z wietnamskiej knajpy, na której ostatnio się zawiodłam. Co tu dużo myśleć, trzeba działać! Postanowiłam ugotować coś, co chociaż trochę w smaku będzie ją przypominać. Efekt przeszedł najśmielsze oczekiwania. Przepis na zupę SoHo: 1 puszka ananasa 4 łyżki sosu rybnego 6 papryczek chili…

Kurczak w sosie ostrygowym

Kurczaka w sosie ostrygowym jadłam kiedyś w tajskiej knajpce w Holandii. Bardzo mi smakował dlatego postanowiłam zrobić go sama. Ma słonawy smak charakterystyczny dla sosu ostrygowego, przełamany lekką słodyczą. Dodatki można dobrać samemu, ale moim zdaniem kalafior jest konieczny ponieważ świetnie komponuje się z sosem. Bardzo smaczna potrawa. Polecam! Przepis na kurczaka w sosie ostrygowym:…

Pieczarki smażone z chili

Przepis na bardzo szybką koreańską przystawkę.  Jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Chyba, że ktoś je polubi tak jak mój mąż, który zrobił sobie z nich danie główne 🙂 . Przepis na pieczarki smażone z chili: 10 pieczarek pokrojonych w plasterki grubości ok. 2 mm 3 duże ząbki czosnku pokrojone w cienkie plasterki 2 papryczki…

Koreańska zupa ziemniaczana na wodorostach

Oczywistym jest, że uwielbiam azjatyckie smaki. Taki mały azjatycki klimat tworzę sobie często w domu gotując te oryginalne potrawy. Poszukując inspiracji koreańskich zaglądam na świetnego bloga Aeris Kitchen. Od razu widzę co mi się podoba i tylko sprawdzam co muszę dokupić żeby stworzyć koreańskie dzieło 🙂 Tym razem znalazłam ostrą zupę o lekko pomarańczowym kolorze….

Ryba w sosie chili

Ryba w Polsce podawana jest zwykle z frytkami bądź ziemniakami i surówką. Wybór nie jest duży i smak szybko się nudzi, a rybę przecież trzeba jeść bo jest zdrowa. Dlatego musimy się nauczyć innych sposobów jej podawania. Ja preferuję rybę w azjatyckim stylu, a ponieważ lubię też pikantne potrawy postanowiłam przygotować rybę w sosie chili….

Truskandy (truskawki landrynkowe)

Pierwszy raz spróbowałam tego przysmaku na Placu Ludowym w Szanghaju. W kraju gdzie na każdym chodniku można kupić kawałek ananasa na patyku i popić go świeżym mlekiem kokosowym, truskawki nie należą do najpopularniejszych. Aczkolwiek małe owoce nabite na patyk i otoczone skarmelizowanym roztworem wody i cukru to jedna z najpopularniejszym przekąsek ulicznych współczesnej Azji. Wiem…

Babka ziemniaczana

Babka ziemniaczana to tradycyjne polskie danie jadane od pokoleń. W zależności od regionu kraju istnieją różne rodzaje tego dania, różniące się składnikami. Najbardziej znane to babka ziemniaczana ze słoniną z województwa podlaskiego (wpisana na listę produktów tradycyjnych ministerstwa rolnictwa) oraz jej kurpiowska odmiana zwana rejbak. Ja przygotowałam babkę nie korzystając z przepisów a dodając to…

Tiramisu

No i wreszcie zrobiłam, swoje własne tiramisu. Pyszne, cudowne, takie kremowe 🙂 To moje domowe najbardziej mi smakowało. Nawet nie wiedziałam, że tak łatwo i szybko się je robi. To pierwszy raz i od razu sukces! Nie wiedziałam w jakim naczyniu zrobić ten cudowny deser. Nie mam w domu nic idealnie kwadratowego, poza tym musiało…

Makaron z szynką parmeńską

Na szybko zrobiłam świetny makaron z szynką parmeńską i rukolą. Na pomysł wpadłam robiąc zakupy. Takie spontaniczne dania są najlepsze i sprawiają najwięcej radości. Przepis bardzo smaczny i łatwy. Polecam 🙂 Przepis na makaron z szynką parmeńską: 150g makaronu pappardelle 8 plasterków szynki parmeńskiej 1 duży ząbek czosnku drobno posiekany kilka plasterków papryczki chili 3…

Banan smażony z lodami

Już sam zapach smażonego banana, w trakcie przygotowywania zapiera dech w piersiach. Lekki aromat słodkiego karmelu pomieszanego z miodem – tak ja go odbieram. Banan nie potrzebuje dodatkowego cukru ani żadnych przypraw. Sam jest bardzo słodki i pachnący. Do tego gałka lodów śmietankowych i wszystko polane dobrym kanadyjskim syropem klonowym. Cudowny deser dla wszystkich i…

Placki ziemniaczane z łososiem

Jak byłam mała placuszki ziemniaczane jadłam tylko ze śmietaną i cukrem. Wydaje mi się, że ani moja mama ani babcia nie robiły innych wersji. Teraz placki ziemniaczana je się ze wszystkim co można sobie wyobrazić. Niektóre propozycje są lepsze inne gorsze, każdy może wybrać smak, który mu najbardziej odpowiada. Ja lubię między innymi placuszki ziemniaczane…

Placki ziemniaczane z kolorowym gulaszem

Dawno nie jadłam placuszków ziemniaczanych, a miałam na nie ogromną ochotę 🙂 Jestem zwolennikiem placków z ziemniaków startych na grubych oczkach tarki. Takie są bardziej chrupiące i dużo ładniej wyglądają. Do placuszków trzeba coś dodać, a ja miałam sporo różnych warzyw, dlatego zrobiłam placki z pikantnym, kolorowym gulaszem warzywnym – często taki jem. Sam gulasz…

Crostini z pastą awokado

Dzisiaj mam kolejny pomysł na weekendowe szybkie i łatwe do przygotowania śniadanie. Crostini z pastą awokado. Crostini można również przygotować gdy wpadną do nas niezapowiedziani znajomi. Wygląda efektownie i świetnie smakuje. Wystarczy bułka (najlepiej ciabatta) i pomysł na topping. Dzisiaj wybrałam awokado i ser gorgonzola. Bardzo fajne połączenie smaków. Przepis na crostini z pastą awokado:…